ヤーコン

のち
不思議な野菜（芋類）です。
土色の外見からは想像しがたい、生で食すとみずみずしくて甘い果物のようです。
きんぴらにしてみました。ゴボウのように見えるのがヤーコン。歯ごたえシャキシャキ。