やりいかのお刺身

やりいかの美味しい季節です。
これは青森産だそうです。身が薄くて柔らかい。ミミは大きく、皮もむきやすい。
これで二ハイ分、右側の少し色のついているのがミミの部分（コリコリ）。足は茹でて、たまやんの口へ。