ココアブレッド

レッスンで習ったときにはウチでも直ぐに作ってみたいと思ったパン。
ようやく実現。
牛乳と一緒に生クリームも入るのでコクがあります。
耐糖性イースト使用。


ベンチタ～イム！　いかにもココアパウダーが入った色。


チョコチップを織り込みながら成型し、仕上げ発酵へ。


仕上げ発酵終了。すごく膨らんだでしょ。
卵を塗ってグラニュー糖をかけてオーブンへ。


ジャ～ン　焼き上がり！　家中に甘い香りが漂います。