チョコとオレンジのウェディングケーキとパンプキンタルト

昨日下準備していたウェディングケーキの仕上げから今朝の仕事はスタート。
平行してシュー生地とタルトがオーブンの中で焼き成り中。

ウェディングケーキにはたっぷりとホイップクリームをナッペ。
文字書きはお引取り前に書くことにして一端冷蔵庫で保管。

すぐにお菓子教室の開始です。
今日も生徒さん達から開店祝いのお花を頂きました。
長く楽しめるようにと植木鉢でした。

お教室は「パンプキンタルト」、
空焼きしたタルトにかぼちゃクリームを入れてオーブンへ。
生徒さんのお一人が本を見ながら初めて作ったケーキがパンプキンタルトで
まずくて誰も食べてくれなくて、
公園にもって行ったけれど猫にまでそっぽをむかれ
最後に犬がくわえていった苦い思い出を語ってくれました。

今日のパンプキンタルトは特別に美味しいわよと
自信をもってお勧めしていたところ
実習中にかぼちゃクリームをお味見して「美味しい！！」と感嘆の声。
ティータイム中も美味しいの連発。
朝食にもいいかもと作る意欲満々でした。

ティータイム中に座席を外れて
ウェディングケーキの最終仕上げ。
お披露目したところ「先生、わたしの時も作ってね」と。
お任せください。

生徒さんたちはお教室が終わっても
店内の植木鉢や花の世話や配置を変えて細々と働いて頂きました。

明日も忙しくなりそうで早めに帰宅しました。