長野から届いた紅玉りんごの薄焼きパイ

昨日の台風のてんやわんやで腕が筋肉痛です。
販売用のお菓子を作ってから午後からのお教室の準備。

アイスコーヒーを飲んでいらしたお客様から
「もう少し大きな看板を置かなきゃだめだよ」と。
お店の入り口の看板がおとなし過ぎるようです。
白くて背の高い目立つ看板を作りたいと思ってはいるのですが
お菓子作りが精一杯でなかなか手が回らないのが現状です。
お客様の助言を有難くいただいて頑張りましょう。

お教室は「紅玉りんごの薄焼きパイ」を作りました。
長野のりんご園から今年も紅玉りんごが先日届いたばかり。
そのりんご園をご紹介していただいた方が今日の生徒さん。
さっそくりんごを使ったパイを作りました。

パイ生地に薄くアーモンドクリームをひろげ
スライスしたりんごを並べてオーブンへ。
ちょっとこんがり焼けすぎた？パイを囲んでティータイム。

生徒さんのドイツ旅行のお土産の本場のバームクーヘンをお味見。
しっかりした味で私好みの美味しさでしたよ。
ミュンヘンの一番有名なクロイツカムのバームクーヘンでした。
さすがは本場の本物のお味でした。
ビールは１リッター入りのジョッキーが最低量だったそうですが
泡がきめ細かくて生クリームのようで
それは美味しかったそうです。
飲みた～い
東京でもドイツのビール祭りがあるそうです。
行ってみようかしら・・・

お教室の後はお教室のお問い合わせの方々が次々に来られて
慌ててコンビニへ案内のコピーをしに駆け出しました。
新規募集のチラシをやはり作らなくてはいけないころあいのようです。