クリスマスショートケーキ

雨のあとは晴れ、そしてまた雨、そして・・・
今日は一日暖かないい天気でした。

今日のお教室は生徒さんからのリクエストで
いちごショートで作るクリスマスケーキ。
ジェノワーズを焼いて冷めた頃を見計らって
生クリームをホイップ、
いちごとホイップクリームをたっぷりつめて
仕上げのクリーム塗り。
いちごを飾って完成。

大きくカットしたケーキでティータイム。
その後は延々とおしゃべりに熱中しました。

実はクリスマスイルミネーションの取りつけをするつもりだったのに・・・
先月買い求めたクリスマスイルミネーションの電球がつかなくて
大慌てで昨日交換してもらいました。
５０球の商品はもうなくて代金を足して１００球を購入。
リュックに背負ってお店にきたのに
ツリー？に飾る時間もなくて箱に入ったまま。
明日こそは飾らなくては・・・

フィナンシェをカッティングボードに盛りつけて

今日もまたまた雨になりました。
それも結構な本降り。
雨はやはり客足が遠のきますね。
困ったものです。
明日は晴れるそうです。

今日は発送用の詰め合わせのお菓子作りに専念。
業務用のバター１kgがあっという間になくなっていきます。
お蔭様でやっとオーブンは順調に動いてくれて厨房内はとっても暖か。
ただちょっとした音にもとっても敏感になってしまいましたが・・・

焼き上げたフィナンシェを先日買い求めたカッティングボードに盛りつけ。
チーズなどを盛りつけるカッティングボード。
皮ひもがついてなかなか素敵です。
タルトなどの焼き菓子ものせるとぴったりと思って衝動買い。
結構ずっしりと重いのです。
お料理のせても似合いそうですね。

雨の日が多いこの冬、
クリスマスまであまり雨よ降らないでと祈りたい気分。
そういえば昨日引っ越し予定だった生徒さん、
無事終わったかな～。
昨日はお天気で良かった。