紅玉りんごのクランブルケーキ

今日も暑い１日でしたね。
汗っかきの生徒さんのために冷房つけました。
異常気象でしょうか？
ウサギ年は荒れるとか。
２０１１年はあと少しとなりましたが、
水の害のにほんでしたね。

そういえばタイでは大洪水だそうですね。
日本だけでなく世界が荒れているのですね。

「紅玉りんごのクランブルケーキ」を教室で焼きました。

りんごをザクきりしたあと、
フライパンでキャラメルを作って
りんごを炒めて取り置き。

バター生地を作ってりんごを並べ
クランブルをたっぷりふってオーブンへ。
１８ｃｍのカードルで焼きました。

角型で焼くと切り分け安いので
おススメです。
大きくも小さくもできますのもね。

そしてお菓子にはやはり紅玉がおススメ。
あの酸っぱさがいいですね。