今日も寒い寒い１日でした。
気温差が激しいと困りますね。
まだ衣替えしていなくて正解でした。
今日はお教室は２回でした。
最初は「オレンジタルト」。
春らしいタルトのメニューです。
アーモンドクリームを詰めて
オレンジのシロップ煮を並べてオーブンへ。
アーモンドクリームはオレンジ風味にしました。
粗熱が取れた後アプリコットジャムをぬって完成。
切り分けは慎重に・・・でした。
２回目のお教室は新しい生徒さん達でした。
やはり道に迷われたそうで、
それも全員が。
無事にそろってからのお教室は「いちごのショートケーキ」。
初めてのお教室として生徒さん達には結構大変だったかもしれません。
頑張った後のティータイムでは
「美味しい！！」と喜んで頂けました。
午後６時過ぎにお見送りした後は
さすがに疲れてしまいました。
新規のクラスはやはり緊張しますね。
