ガトーショコラクラシック

毎日寒いですね。
お教室は「ガトーショコラクラシック」。

今年はこのお菓子のレッスンは今日だけの１回です。
このレシピでのレッスンはもう何年続けているでしょう。

チョコレートの焼き菓子の中では外していはいけない基本であって
また断トツに美味しいお菓子だと思っています。

しっとりとした焼き上がりに生徒さんは驚いていました。
メレンゲの作り方が一番のポイント。

無糖のホイップクリームを添えてティータイムしました。

来月は暖かくなっているといいですねと言ってお見送りしました。