先日サロンドゥショコラで買い求めたesコヤマのチョコレート。
その中でも絶品だったのが画像の「日向夏のチョコ」。
宮崎産の日向夏のフレークとヘーゼルナッツのプラリネを
ショコラレでくるんだトリュフ。
プラリネのぷりぷりとした食感を感じたあとに
日向夏の甘さとかすかな苦さが口にひろがって
期待以上の美味しさに満足、満足でした。
この日向夏をもっと食べたかったな。
日向夏が手に入ったらジャムにしてみたいです。
今日はお教室で最後の「フォンダンショコラ」を作りました。
チョコレート菓子はいつ食べても美味しいですね。
