フォレノワール

「フォレノワール」教室でした。

軽く温めておいたチョコレートを力を込めて削りとるとコポができあがります。

コポってなんてかわいい名前でしょうと生徒さん。
何気なく使っていましたが確かにかわいいですねコポって。

力が強すぎてチョコレートが折れてしまった生徒さんは慌ててました。



切り分けた断面にはダークチェリーがのぞいています。

今日も美味しく頂きました。