「スパイスティーシフォンケーキ」教室でした。
開始時間になっても誰も生徒さんが来ない？
今日の開始時間を３０分遅らせていたことをすっかり忘れてしまっていました。
次々にシフォン型を手に生徒さんたちが到着。
お教室開始です。
まずは昨日焼いておいたシフォンを型から取り出すところから始めました。
全員の生徒さん達のシフォンがふっくらと焼きあがり
楽しくティータイム。
シフォンケーキについて最近はちょっとしたトラウマをかかえています。
生徒さんから見事にへこんでしまったシフォンを見せられたあと、
ネットで失敗作を検索して画像を見過ぎ
シフォンを作ることにかえって不安になってしまいました。
ティータイムでシフォンをカットする時がどきどきしです。
幸いなにも起こってはいませが。
あまり考えすぎないでいつものように淡々と作ればいいと
昨日は昔のようにいつものように焼いておきました。
やっと気にしていたトラウマから解放できたようです。
