「桃のマスカルポーネタルト」

「桃のマスカルポーネタルト」教室でした。

桃はくし形に切り分けて濃いめのレモンシロップにつけておきました。

アーモンドクリームを敷きこんだタルトを焼き
粗熱を取った後マスカルポーネクリームをこんもりと。

シロップを切った桃を飾って完成です。

ミントがなかったのでベランダの山椒の葉をのせてみたら
生徒さん達は大爆笑。
山椒もハーブだしと了承していただきました。

美味しい美味しいとそれは喜んで頂けて一安心でした。

マスカルポーネのチーズはなんにでも合う優れものですね。