バレンタインチョコサンドクッキー

連日「バレンタインチョコサンドクッキー」を作っています。
クッキー生地が繊細なので実習用の生徒さん達の生地を作って
３mm厚さに前日伸ばして準備しています。

生地はハンドミキサーで作るのではなくゴムベラで作るので
全員分の生地を仕込むのは力仕事です。

今日も生徒さん達から美味しいと大絶賛していただきました。

明日がこのレッスンの最終日。
明日分の仕込みは完了、頑張ります。