ショコラバナーヌ

「ショコラバナーヌ」教室でした。

ビスキュイの練習も兼ねたレッスンです。

ココア生地のビスキュイを絞る作業から開始。
ビスキュイはメレンゲの立て方と粉類をいれたあとの混ぜ方がポイント。

一気に絞ってオーブンで焼きます。

中にはチョコレートクリームとバナナをサンドしました。

老若男女問わず楽しめるケーキの出来上がりです。

チョコレートが美味しい季節になりました。
暑さが少し戻りましたが、久々の晴れ間がうれしい一日でした。