「フィナンシェ」

「フィナンシェ」教室が始まっています。

フィナンシェは英語ではファイナンシャル、

金満家、お金持ちを表すとして

型は金塊の形をしているのが本来の形です。

ポイントは焦がしバターを作ること。

今回のレッスンではアーモンドプードルは

スペイン産のマルコナ種で作っています。

このアーモンドプードルは雑味がなくアーモンドの味がストレートです。

生徒さん達からは「上品な味」と言いつつ

美味しくて手が止まらなくなりそうと。

おうちで絶対に作らなきゃと帰途につかれました。