「フォンダンショコラ」

「フォンダンショコラ」教室が始まりました。

チョコレート生地の中にガナッシュを埋めて短時間で焼き上げます。
フォークを入れるとチョコが流れでます。

材料の計量などの準備をしっかりしていれば
フォンダンショコラはあっという間に焼きあがります。

冷めたあとは軽く温めるとまたガナッシュがトロッとします。

１月末までフォンダンショコラをレッスンです。

昨日まででスイートポテトロール教室は無事に終わりました。
下準備に時間がかかりましたのでほっとしています。