シグネーチャーのデセールはヴァシュラン

マンダリンホテルの「シグネーチャー」のデセールは
＜ヴァシュラン＞でした。

まあるい半球の焼きメレンゲのヴァシュランを
球状に貼り合わせ、
その回りにホイップクリームとミントの葉。

直前にそそぎ入れられたのは温かいフランボワーズソース。

そこで友人が一言。

「サザエさんみたい」と。

ほんとにと、みんなでふふふと笑ってしまいました。

真ん中を割ると中から
バニラアイスとフランボワーズピュレとローストアーモンドが飛び出しました。

かわいい上にサプライズなデセールでした。