「ブッシュドノエル」

「ブッシュドノエル」教室が始まりました。
ほんとうに久しぶりに取り上げました。

ココア生地のジェノワーズを焼き、
しっかり立てたホイップクリームを塗り広げて
巻き上げました。

仕上げはガナッシュをナッペ。
薪の肌のようにスパチュラでナッペしました。

メレンゲサンタさんなど飾ってクリスマスケーキの完成。

大きく切り分けてお皿にのせましたが、
皆さんあっという間に平らげてました。
美味しそうに食べてる姿はいいですね。