ティラミス

「ティラミス」をお教室でご紹介。

まずはビスキュイをしっかりめに焼き
卵黄とシロップでボンブを作り、
マスカルポーネチーズとホイップクリームで
ティラミスクリームを作り、
コーヒーシロップをたっぷり吸わせたビスキュイを挟むように
組み立てて完成。

マスカルポーネというチーズって
まだ食べたことがなかったり、
それこそ知らないという生徒さんが多いのですが、
スプーンに少しとってお味見していただくと、
美味しいとびっくりされます。

コーヒーの苦味がきいたティラミスに
生徒さん達あっというまに完食。
美味しくいただきました。

実はこのマスカルポーネをトーストにのせると
ことのほか美味しくてはまっています。
冷蔵庫から出したてでも
すぐにトーストにぬれてバターより重宝しています。
ただし食べすぎには要注意。