チーズフォンデュ

最近、週末になると食べているような気がする。今回は、

チーズがたくさん手に入ったの

ということで「チーズフォンデュ」。チーズは4種類くらいあった。果たしてこれらのチーズがうまく溶けてチーズフォンデュになるかは不明だったけれど、とりあえずやってみよう、ということでやってみた。

最初溶かすときの火が強すぎたのか、かき混ぜすぎたのか、チーズの脂分が分離してしまった。とりあえず脂分を捨てながら溶かす。で、ワインで伸ばす。まぁ、チーズフォンデュらしくなった。

具はフランスパン、マッシュルーム、パプリカ、ジャガイモ。どれもおいしい!!完璧。チーズの種類が違うこと、脂分を捨てたこと、と、ちょっと心配事が多かったけれど、チーズがおいしいせいか、とてもおいしいチーズフォンデュになった。

デザートは

缶詰のキウイ、マッシュルーム、スターフルーツ

キウイはお店で売られているのを見て思わず買ってしまった。食べてみてちょっとがっくり。当然のようにシロップ漬けで、妙に甘くなっていた。キウイの酸味が好きだったのに。

マッシュルームはろうそくの火で焼き、とろっとさせて食べた。食べるのが止まりません・・・

チーズでおなかが一杯になったのに、さらにデザートも食べ、食べ過ぎてしまった。ま、おいしかったからよしとしよう。