新顔お披露目 その４

年末にお向かいさんから小ぶりのゆずを頂戴しましたヘ(ё_ё)ノ ワーイ

かなり以前からゆず釜を作ってみたいなあと思っていたので

すごくうれしかったのです(〃∇〃) きゃっ♪

お向かいさんの庭にゆずの木があって植木屋さんが剪定の時に

切ってくれたそうで　頂いたときはそりゃあ素晴らしい香りでした


我が家では神様とお仏壇に鏡餅の小さいものをお供えするので

そのてっぺんの葉付きミカンの代わりにも使わせてもらいました

((ヾ(。・ω・)ノ☆゜+.ァリガトゥ



ゆず釜はご覧の通りにヘタの部分を切り取って蓋にして

中身はくりぬきます

もちろん中身を捨てたりしませんよ…（UU)

それを絞ってなますに使います

さて　ゆず釜の中身はそのなますに干し柿を混ぜたものを入れ

一番上にカニの身をトッピングしました



隣の酢ハスにはイカの刺身に明太子を混ぜたものを挟みました

中身の味が相当濃いのにレンコンの酢がそれを和らげてくれて

なかなかのものでしたよ＾＾