我が家の桜はすっかり散りました(イωト)シュン
でもこちらはあちこちで見かける桜はまだ無事～♪
寒かったのがよかったのかなあ＾＾
この時期になると「新」がつく野菜が増えてきますな
「新」がつくどの野菜も待ち遠しいけれど
去年から特に待ち遠しくなった野菜が
新じゃが！
だってね＾＾
去年これを作ったらはまっちゃってぇぇ！
スキ(●´Д｀人´∀｀●)スキ
べーじゃが
材料
新じゃが ６００ｇ できるだけ小さいもの
塊のベーコン ２００ｇ
新にんにく ３かけ
だし汁 ３カップ（６００ｃｃ）
サラダ油 大さじ２杯
砂糖 大さじ２杯
醤油 大さじ１杯半
作り方
新じゃがは皮ごと使うのでよく洗っておく
中華鍋または大きい目のフライパンを熱してサラダ油を入れて
ジャガイモを入れて中火で７～８分よく焼き付ける
（この段階は大事なところです-_★）キラーン）
新にんにくなら皮ごと 古いものなら皮を剥いて
（私は皮を剥いたら出来上がったら溶けていた＾＾；）
ベーコンは分厚く切ってジャガイモと一緒にしてから
だし汁を注ぎ足す
（すごい音がするのでびびらないように）
強火で沸騰させてから分量の砂糖を入れ醤油大さじ半分を入れて
２５分！中火で煮汁がなくなるまで炊く
時間にとらわれないでとにかく煮汁がなくなるまで炊く！
殆ど煮汁がなくなる頃に残り分量の醤油大さじ１杯を回しかけて
強火で煮絡める
作りました！
出来上がりはなんだか辛そうな色です＾＾；
でもテリがきれいでほれぼれしちゃう！(vωv*)アーン
それと鼻を刺激するカラメルの香り(〃∇〃) きゃっ♪
ちなみに画像はこの材料の分量どんぴしゃ！です
どうです？
この画像！
見るからにおいしそうと思いません？
時間かかります！
気ぃ入れて作らんとおいしいのできません
じゃがいも洗わんとあかんし 先に炒めるのもめんどくさい！
汁気がなくなるまで煮絡めるのもいらいらだしぃぃ！
でも食べたら絶対ハマる！
こんなん一杯飲み屋では置いてませんで
まあちょっとええお店に行ったらあるかな？？
はっきり言ってこれはご馳走です(^ロ＾v)ぴぃす
ところで これにんにく嫌いや言うて抜いたらお味になりません！それと ベーコンは塊でないとだめですよん
薄っぺらいのは使ても役に立ちません フル(((-ωー)))フル
歯触りも味の内やし 調味料はベーコンの分差し引いて考えてあるしね
アクセス
