また作ったのよ！ロールキャベツ＾＾

でっかいキャベツが手に入ったのでこれは絶対作る！ってね～♪

前回作ったのが２月でした→こちら


ちょっと今度は中身に変化を持たせました

何しろ中身のミンチを２００ｇ使ったのに

キャベツの葉っぱがあまりに大きくて中身スカスカ＾＾；

増量するために前回使ったのと同じウィンナを細かく刻んで

一緒に混ぜ込みました

ホンマはウズラ卵を入れたかったんですけどねえ・・・

それと私はパルメザン大好きなのでそこに沢山振りこんで

ぎっちりとキャベツに巻き込みました


　　　　　　　　　　


ロールキャベツを作っていると子供の時に作ってもらった

あのロールキャベツを思い出しますボー(　▽　)・・・

私はなぜか母の作った料理と言えばロールキャベツと散らし寿司

その位しか思い出せません＾＾；(ToT)ゞ スンマセンお母ちゃん・・・

別に母親が料理を怠けていた訳でもないのに不思議w(・o・)wドゥシテ?

母のロールキャベツは中身ちょっぴりにキャベツを５～６枚使って

大きく偽装させたものでしたゞ(≧ε≦ｏ)ぶっ！


その頃は調味料なんてろくなものがない時代だったので

毎回ソースを作るのに四苦八苦していたのを思い出します

トマトなんて季節でしか食べられないものだから春先にはないし

ケチャップを使うしかないですしね

そこに醤油なのかソースなのか忘れたけれど塩コショウと共に混ぜて

トロミは片栗粉でつけてましたかねえ・・・

でもおいしかったなあ＾＾　


私が今回作ったソースは１時間ほど炒めた玉ねぎをベースに

キノコ類を炒めて入れて　トマト缶を使って少しの砂糖　塩コショウ

乾燥バジルとパセリ　チューブにんにく　お徳用台で見つけたセロリを

水煮して冷凍しておいたもの　オレガノ　セージも入れたかな

ローリエも煮詰める時に散らしました　最後にコンソメ顆粒を入れています

ベーコンも一緒に炒めたらもっと味が締まるんですがザンネン！


お相手はパルメザンとチェダーとを混ぜたブロッコリーです

久しぶりに塩レモンも使って少しのマヨネーズで和えています

　　　　　　　　　　　　　



生徒さんに花の付いた水菜を頂いたので飾りました

ドレッドヘアみたいなキツネちゃんの出来上がり(^w^) ぶぶぶ・・・