３種の揚げ餃子

昔昔のその昔・・・・

ここのブログの相当初めですけど

こんなん作ってましてん→ぽてえび餃子

これおいしくてねえ

これを作った後２～３回作ったような記憶があるんですけど

あのおいしさを思い出してめちゃ久しぶりに作りましてんよ（＾0＾* オッホホ


きっかけはキャベツの外葉がとてもきれいでもったいなくて

粗い細切りにして茹でておいたものがあった事（味噌汁用）

それと私のビョーキの元の鮭のアラをほぐしていたσ(^-^;)アセ

これを混ぜて餃子の皮で包んだら絶対おいしいぞ-_★）キラーン

　　じゃ　ジャガイモを茹でて潰そうっと～♪

　　と思ったら！新じゃがの小さいのが３つだけ！(。ω゜)ズルッ


　　ｴｪｪ(○´Д｀)(´Д｀●)ｪｪｴ


餃子の皮を５０枚も買ったのにぃぃ(　＿lll)


いつもの私の詰めの甘さという欠点が・・・

計画変更ですわ（#｀з´)ちっ！

　以下・・・・キャベツは餃子で使う要領で粗みじんに切ります



　　①　　

　　　　　　

　　キャベツ　鮭のアラ　ジャガイモ

　　ポテサラの要領で味付けしたもの

　　　　　　　②

　　　　　　　　　

　　キャベツ　タコ　トマト

　　塩コショウ　豆板醤　オイスターソースで味付け

　　水分が多いのでどの材料も絞ってます

　　特にトマトはタネを抜いてあります

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　



　③　写真はないのです＾＾；いきあたりばったりは私の得意技！

　　皮が１４枚余ったので　

　　溶けるチーズ　かにかま　バジルソースで和えたもの

　　出来上がりだけは写しました

　　　　　　　　


　しっかり包んで水分を外に出さないように気を付けて～♪
　
　小麦粉を水で溶いて糊にしています

　１６０℃程度できれいな揚げ色を付けてください

　もちろん中身は火が通っているので色付け程度でいいのです

　　　　



　　中身はとてもあっさりですが何しろ揚げ物ですからね


　　お相手は今年お初のそうめんナスです→こちら

　　　　　　　　


　　　　食べた感想

　　中身が中身なので全然脂っこくない揚がり具合でした

　　もちろん酒の肴にはピッタリ！

　　でも５０個も作りましたからねえ

　　翌日にも酒の肴で出して　ごはんのお供にもしました

　　大変好評でしたよ


　　柔らかい歯触りと味付けはポテ＋鮭

　　意外な歯触りはタコ＋トマトでした

　　かにかまのものは中身が少なすぎだったけれど

　　バジルペーストが非常にイタリアンに仕上げてくれていました


　　中身はめちゃチープだけど評判はリッチ！

　　人前にももちろん使えますよ＾＾