じゃがいもを何とかしようと

この季節　じゃがいもと玉ねぎの値段が下がります

とてもありがたい季節だけれど　どちらも芽を出すのよね＾＾；

安さにつられて買ったのはいいけど後が大変！

玉ねぎは皮や新芽の部分を切り取って冷凍しておいて

集まったら煮だしてシチューなどに活用

 

困るのはじゃがいもで一斉に芽を吹かれたら

手を汚しながら芽を欠き取り使わないものは

３分ほどレンチンして芽を焼いてまた保存

昨日はそのじゃがいも６個で味噌汁用と関東炊きと

思いついたものを作る事にしました

 

鶏胸肉は常に置いてあるのでこれとじゃがいもを細切りに

この場合のじゃがいもは硬い目に茹でてます

塩コショウして片栗粉をまぶして

卵半分（２５ｇ）と水同量と小麦粉同量

これといりごまを混ぜて天ぷらより硬い目に揚げて

ごまが少なすぎた＾＾；

甘酢あんを作って　みたらしあん位の濃度にして

これを絡めました

じゃがいもと細切り鶏胸肉が

できるだけセットになるように揚げてます

ちょっとスナック感覚のおかずになりました

私にしたらちょっと手がかかるものでしたが・・・・