お鍋の中から

ユル~く作れてヘルシーで 
歯の悪いダンナでも食べられる料理
を目指すアラコキおばさんの
お料理です~♪

なすの揚げ浸し

2015-05-25 11:23:13 | その他野菜 キノコ 果実類 海藻
相変わらず野菜は高いままですね(^ ^;Δ フキフキ

スーパーに行っては絶望に首を振る私ァァァァァァ´A` )

かといって食べないわけにも行かないので・・・(´゜д゜)(゜д゜`)ネ━━w


というわけで1本¥38の長ナスを見つけました!

まだ細くて頼りないけど ないよりマシか(`-´;ちっ。。。

この日はあのじゃがわかを作ろうと思ったら!

肝心のジャガイモがなかったヽ(。_゜)ノ~*@+


こんな時あなたな~らどうするぅぅ_(`O`) p♪♪ララララー

私は頭から布団被ってふて寝の気分ですけど壁].・)o... 壁]・))))サササ

まあそうもいかないので必死で記憶を辿ってナスの存在に気付いた!


で 時間も急いでいるので少し薄く切って 素揚げして

めんつゆは便利ですな(´▽`d)ネッ♪

お出汁も取っているので重ね使いにして(=∩_∩=)

普通の揚げ浸しよりお出汁を増やして食卓に出しました


       

なんでだか写真がボケてるし^^;

私に似たのかァ '` ,、 (ノ∀`) ァ '` ,、


魚は大好きな鯛のかぶと焼なんですよね(ノ´ω`)八(^∀^*)ノイエーイ


だんなは骨恐怖症で食べないので


                  


イカとベーコンを焼いて少し塩コショウ 最後に酒を振りかけました


♪・#:*:#・♪・#:*:#・♪・#:*:#・♪・#:*:#・♪・#:*:#・♪・#:*:#・♪・#:*:#・♪♪・#:*:#・♪・#:*:#・♪・#:*:#・♪・#:*:#・♪・#:*:#・♪・#:*:#・♪・#:*:#・♪

カウンターに飾ったコリウスとトレニア


             


昨日苗を買ってきて玄関先に植え付けたんだけれど 

これって根付きがいいでしょ(´▽`d)ネッ♪

剪定して飾りました(´0ノ`*)オーホッホッホ!!

はいな~♪ もしうまく根が出たらまた植えてやろうと・・・(。-∀-)ニヒ♪


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16 コメント

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ちらり~んさん (キミコ)
2015-05-27 00:12:16
こんばんわ~!
コメントどうもありがとうございます

ちらり~んさんならアラの美味しさはご存知ですものね
食べるのは面倒っていうけれどあの美味しさのためには
何が面倒なものですか!。*。・(从・ω・)(・ω・从)ネー

すごくいいお出汁が取れますよ!
これでカレーを作ると絶品なんです∑φ(*゜▽゜*)ψんまい!
生臭そうに思えるでしょうが 一度焼いたから臭みが抜けているようです
お試しください^^
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かぶと焼き (ちらり~ん )
2015-05-26 20:37:25
娘さんが凝ってらっしゃるかぶと焼きですね。
美味しそうです。
ほんと、鯛は切り身よりもかぶとのアラの方が美味しいです。
食べた後の骨はお出しに使われるのでしたね。
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シナモンさん (キミコ)
2015-05-26 00:16:32
こんばんわ!
毎回必ずのコメントどうもありがとうございます

冬も夏もつらいシナモンさんの困る季節到来ですね^^;
はい こちらも室温軽く30度越えてました
こんな日にディセンターでの出前はたまりません^^;
大汗掻きながら弾いていました┻(゜ρ゜)┻アウゥ

めんつゆは本当に便利で助かります
本当は自分で作ればいいんですけれど・・・
。*。・(从・ω・)(・ω・从)ネー

イカとベーコン^^;
子供だましみたいですがベーコンの味がイカに滲みて
美味しいですよ^^
私は〇オンの冷凍イカ切り落としをストックしています
不揃いなのでお安いし確実に柔らかいので歯の悪いだんなには
文句を言われないお助け食材なんです
しかもこうして切り目が入っていて見た目もいいですしね
余分な油を使いたくないので火を点ける前にベーコンを敷いて
ごく弱火でじんわりと脂を出してその脂でイカを焼きます
イカの色が変わった時点で出来上がりですから あっけないですよ
紅白に見立ててちょっとおしゃれでしょ ̄m ̄ ふふ
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りんださんo(*・▽・)ノ (キミコ)
2015-05-26 00:15:19
こんばんわ!
コメントどうもありがとうございます^^

全く予定に入れてなかったので
急いでいたので薄く切って正解でした^^
つゆだくだったので麺のようにするする入りましたよ
薄切りだと早く揚がりますしね
つゆの含みもいいし(うωん)(ウωン)

トレニアもコリウスも強いですからね
トレニアは本当は花を落として水に浸けないといけないのですが^^;
花がかわいそうでつい飾ってしまいました
コリウスは飾っていても勝手に根を出してくれるので
毎年こうして増やしています
大きめの葉っぱはちぎってやると根の方に
気持ちが向くようですよ 葉っぱばかり大きくても
根が出なければ困りますからね(〃ω〃d)


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monardaさん (キミコ)
2015-05-26 00:13:40
こんばんわ!
コメントいつもどうもありがとうございます(*_ _)ペコリ

トレニアは直植えしてもいけるんですが大丈夫かと思うほど
初めはへたばりますからね( ▲lll)
それで今回水に浸けているのですが・・・・
今日しおれたものを50度洗いの要領で少し回復させました
コリウスは全部戻ったのですが・・・

お野菜高いのどうしますか?(ぁ_ぁ;)
ライオンみたいに肉だけって訳にいきませんしね(`-´;ちっ。。。
こちら昼間は暑くてたまりませんでした^^;
段々夏になってきましたね( ▲lll)

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kuraraさん (キミコ)
2015-05-26 00:12:39
こんばんわ!
いつもコメントありがとうございます

これから当分ナスの天下ですわね
どうしてあんなにおいしいのやら(vωv*)アーン
本当にありがたいお野菜ですわぁ^^

野菜作りされているブロ友さんの所でさえ
収穫できないそうですし 当分つらいですね^^;
外国からの輸入ではしのげないのかなあ・・・( ̄~ ̄;)

返信する
ようちゃん (キミコ)
2015-05-26 00:11:47
こんばんわー!o(*・▽・)ノ"
毎度のコメントありがとうございます
(`ω´)グフフ ベテランというかべらんめぇというか^^;
頑張るしかありませんよねえ(〃_ _)σイジイジ

ああ昨年の記事はプレミア会員さんだけの役得ですものね
べーじゃが・・・色んな方が作ってくれはりましたっけ^^
今年も思い出してもらえているかなあボー( ▽ )o〇O

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のん太さん (キミコ)
2015-05-26 00:10:49
こんばんわ~^^
コメントありがとうさんです^^

アジサイは宝石のようで思わず飾りたくなりますが
水揚げの悪さは群を抜いていますよね(-_-; ン~
今も元気で花瓶で大人しく立っていますか?

のん太さんちで収穫出来ないならまだ当分野菜は高値かなあ^^;
根菜類に頑張って頂くほかはないですかね( ┰_┰) シクシク

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ぐりさん (キミコ)
2015-05-26 00:10:06
こんばんわ!
いつもコメントありがとうございます^^

私ね アラを見ると買わずにはいられない症候群なんです^^;
鯛って普通の身を最近食べた記憶がない^^;
だって頭の方が美味しいんですもんね

ああそうでしたね^^;食事制限があったんでしたっけ
目の毒ですみません(^ ^;Δ フキフキ

〇オンはどちらかというとお高いのですが安いとなると
相当お安いんですよ とても新しかったので買いました
食料品購買は主婦の大事な仕事ですからね!
ちょっと時間を掛けて見回るんですよ^^

トレニアはどんどん増えて扱いやすいので夏にはぴったりです
今はパンジーが塀で頑張ってくれているので
もう少し経ったらニチニチソウに入れ替えようと^^
返信する
こんばんわ (シナモン)
2015-05-25 22:40:27
今日は夏のような暑さと思ったら・・・
なんと室温30度越え超えでした^^;

茄子料理、もうそんな季節ですね。
私もなす料理のときに、めんつゆを使ってます。

イカとベーコンの一品おいしそう^▽^
簡単にできていいですね。お手ごろなイカを
見つけたら作ってみます。

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Unknown (りんだ)
2015-05-25 16:16:44
こんにちは~~♪
茄子って揚げたの美味しいですよね。
揚げ浸し食べたくなりました。
トレニア可愛いお花ですね。
水に入れておくと根が出るのですか?
こんどやってみよう~~♪
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こんにちは (monarda)
2015-05-25 16:02:29
トレニア可愛いですね。  もし根が出たら植える・・
出ると思いますが・・  なすの揚げ浸し 美味しい
ですね。 味噌炒めも大好き しかしこの野菜の高い
のは田舎でも同じですからやり切れません。
少しばかり植えているからってそうすぐに食卓には
無理ですからね。どうしましょう。
暑く無し寒くなく過ごし易いので救われています。
返信する
こんにちは。 (kurara)
2015-05-25 14:10:41
茄子は大好きです。
煮びたし、田楽 お漬物 何でもOKです。(笑)
お野菜の高いのはこたえますね。
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野菜 (ようちゃんばあば)
2015-05-25 13:56:05
まだまだ 高いですね。
ベテランの腕の見せ所!
去年の記事が送られてきたのを見たら キミコさんの「ベージャガ」を作っていました。
返信する
Unknown (のん太)
2015-05-25 12:56:06
昨日、朝から切っておいた紫陽花、何とか6割の確立で水揚げしたので、
玄関に飾りました。^^
ナスの煮浸し、ナスはこれが一番って思う^^v
畑には、収穫できる野菜はなく、
人参とヒジキのかき揚げ、、、
おっと、ジャガイモは少しずつ収穫してるのだぁ~~
返信する
鯛ですか (ぐり)
2015-05-25 12:04:15
目が目だっています
なすは油と相性抜群ですよね
以前は家も揚げてあげびたし
毎日食べていましたけど
今は我慢しています
しかし38円のナス
やす~いですね
安いモノ見つけるのもうまいキミコさん
すごい
トレニアはかわいい花ですね
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