いつも観ている「あさイチ」でこんなのを試してみました
３つの素材を３つの食品群から組み合わせて
フライパンで蒸し焼きにします
２人分としてｇ数はできるだけ準拠します
１群 好みの肉類 塊でも薄切りでも可 ２００ｇ
２群 甘み野菜
かぼちゃ １/８個
玉ねぎ 半分
人参 小１本
大根 厚さ３センチ
なす 小２本
蕪 葉つき １個
じゃがいも １個
サツマイモ 半分
キャベツ １/１２
根菜類は厚さ７～８ミリにして
３群 香り野菜
にら １束
長ネギ １本
小松菜 半束
ゴボウ 細目 １本
ピーマン ３個
生シイタケ ６枚
葉もの野菜は５センチの長さで
以上を組み合わせて
フライパンに先に肉を入れて
肉にだけ小さじ半杯の塩をまぶしておく
その上に２，３群の野菜を乗せて
水大さじ４杯を入れて
蓋をして中火８分
私は鶏もも肉 ぶつ切り ナスは皮を剥いて
生シイタケと小松菜を入れました（３群を半々にした）
これで味がつく？？( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ
と思うでしょ？
はい！十分許せる薄い目の味が付きました
油は引いてませんが 肉の脂で心配なしです
うちは鉄のフライパンですが焦げずに出来ました
蓋をして火加減を守って８分我慢で食べられるなら
いうことなしと思いましたよ
くれぐれも分量は守ってくださいね
最近少ない目に食べていますが
この量で２人分はちょっと足りなかった(σ⌒-⌒;)σ
そうそう・・・４人分なら食材は２倍
水は大さじ６杯 蒸し時間は１０分ほどです
塩の代わりとして（２人分の分量として）
醤油大さじ１杯
味噌 大さじ１杯＋水大さじ１杯
オイスターソース 大さじ２杯
ナンプラー 小さじ２杯
ウスターソース 大さじ２・５杯
好きな味付けで食べられますよ
私は最近ハマっている「うまくて生姜ねぇ」を
少し掛けて食べました（あまり宣伝しない私ですが・・・）
その前日ですが 同じ鶏肉で長く作っていなかった
ブルーベリージャムに醤油と酒を足して油を少しで
焼きました（味加減は適当にどうぞ）
やっとブルーベリーが手に入ったので
今年のおせちにもこれを入れるつもりです
生のブルーベリーでもジャムでもどちらでもいけます
生なら砂糖をある程度足してみてください
付け合わせは
でした
アボカド ブロッコリーの上にヨーグルトとマヨネーズに
たらこを混ぜたソースを掛けています
アクセス
これは～これは野菜はあるもの何でもよいということですね
いろいろあるものがありますヘルシーだし
塩味だけで我慢できるかな？
オイスターソースとか書けるとおいしそうですね
参考にさせていただきます
最近はあるもの作戦です
ナンプラーはすぐ手に入りますか？テリが出ておいしそう。
うまくて生姜ねぇ を初めて知りました。種類もいろいろありますね。
ヨーグルトとマヨネーズ それにたらこを混ぜたソースがおいしそう。
辛子明太子では作れませんか？
一番乗りコメントありがとうございます！
とんでもない！私こそご無沙汰ばかりで(;^_^A
そうですね 野菜が色々でこれだけ書かれてあると
迷わなくていいですよね
私も今夜また作ります
鶏肉と玉ねぎとナスって感じかなあ＾＾
作っている間が楽しいですよ(〃ω〃d)
二番乗りコメントありがとうございます
かぼちゃ 意外とこの薄さなら大丈夫ですよ
どうせ余熱も加わりますもの
ナンプラーは中華や韓国料理のコーナーに置いてあります
この生姜の瓶 酒屋さんにお得用台に置かれていたので
好奇心からブルーベリーソースと共に半額以下だったので
買ってみたんですよ(--L_--)ﾆﾔﾘ
どちらも買って正解でした
この生姜の瓶 かなりクセになりますよ(^w^) うしし
私は辛子明太子よりたらこが好きなのでこればかり買うのですが
もちろん明太子もおいしいですよ
お試しくださいね＾＾
前置きが長くなりました。フライパンの蒸し焼きは良いですね。
此れだけ多種類を入れたら美味しそうですね。
『うまくて生姜ね」知らなかったです、今度観てみます。
いつもコメントありがとうございます
ＰＣっていつも自由気ままですね(-゛-メ) ヒクヒク
こちらの都合も何もあったもんじゃない！
5時間ですかー (；-_-) =3 フゥ お疲れさまでした
フライパンの蒸し煮はみのこさんには便利に使っていただけるでしょう
材料を切るだけで終わります
今日も作りました 相手はミートソースの残りで
ポテコロを作ったんです
すごい中途半端だったので蒸し煮は助かりました
ぐりさんへのコメントに何を作ったかは書いてますので＾＾
こちらにもお邪魔しました😊
フライパン８分蒸し、いいですね~！
簡単なのに野菜もちゃんととれますね。
何でもフライパンひとつで料理するので、
こういうレシピは大好きです🍳🍳
息子の習い事や塾の送迎で忙しいので、
台所仕事が勝負なんです。。
色々勉強になり助かります。
一杯お邪魔してくださって(u_u*) arigatodesu...
この８分蒸しはすごく気に入ってます！
もう３回は作りましたよ
とにかく材料を選んで切っておけば後は勝手にフライパンがしてくれます
育ち盛りの家族にはこの２人分は多分１人分としても少ないと思います
そこだけご注意くださいね
シナモンさんがもう塾の送迎とか・・・
もうそんなに時が経ったんですねえ(´ﾟｪﾟ)遠ひ目
長い付き合いになりました~(= ^－^)=oo=(^－^ =)~