最近仕事が忙しくなってきて ほっとしています(；´▽｀) ホッ
何しろ「うたごえの会」＆ケアセンター訪問がなくなって
３年目を迎えていますのでね
一体この先どうなるか誰にもわかりませんし
そんな中新しく生徒さんが増えてありがたい事です＾＾
こうなると献立にしわ寄せがきて何を作ろうかと・・・
これまでなら献立を考える事自体が楽しかったのですが
こうなると毎日ひやひやです(・ω・;A)アセアセ
最近ったら・・・
お好み焼きでしょ 焼きそばでしょ カレーでしょ
娘がハヤシライスを作ってくれたでしょ・・・・
結構炭水化物の多めの食事が続いています
昨日はぶりの白子でから揚げ風の揚げ焼きをしました
どう見ても鳥からとしか思えないでしょうが
中は白子なのでもうふわふわです
最近なんだかボケボケで白子と書いてあるのに
勝手に翻訳してぶりの子と読む始末・・・o( _ _ )o～†パタッ
下ごしらえの時点で ああ白子だったんだと・・・ε=ε=ヾ(;oдo)ﾉ
ぶりの子ときぬさやで卵とじにしようと思ってたのが
途端に暗転です＾＾； 下ごしらえはこちら
半日悩んだ結果・・・とにかく揚げ焼きにしようと思って
卵１つを溶いておからパウダーとパルメザンチーズで
衣を作って少し多めのオリーブ油で焼いただけです
おからパウダーだけで衣をつけても良かったけれど
出来上がりがきっと薄づきになってお箸で食べにくいと思って
卵をプラスしてちょうど中身のガードになりました
少しかりっと揚がっていい感じでしたよ
これにケチャップとマヨネーズと粉末バジルを混ぜたソースを掛けました
付け合わせはかぼちゃとズッキーニのバタ焼です
これは歯の悪いだんなには大うけでした
何しろ硬くないんですもん（*´艸｀）ﾌﾟﾌ
そして今日・・・
新しい生徒さんが来たので夕食はそっちのけ・・・
夕方に豚のヘレ肉（関西ではヘレ 全国的にはフィレ）を
そぎ切りにして塩麹を掛けて冷凍しておいたのを思い出し
これで作れるなと (´ー｀*)ｳﾝｳﾝ
豚肉のソテーなんて上に掛けるソースでどうにでもなる！
作った事のないソースにしようと思って・・・以下すごいテキトー
フライパンで玉ねぎの薄切りをまずソテーして別に取り出して
フライパンにマヨネーズを適当にひねり出して
そこに肉を入れて焼きながら チューブのニンニクやら辛子やらを
これも好きなようにひねり出して裏表焼いておいて
これじゃ辛いだけだしと思って砂糖を小さじ半杯ほど入れて
玉ねぎを戻して生クリーム（私はコーヒー用クリーム）を
大さじ１～２杯入れて火を止めました
どんな味になってるかと少しハラハラ…ｏ（；－＿－；）ｏドキドキ♪
皿に盛って
少し生クリームも掛けて出来上がり
砂糖の量で結構味が決まるみたいです
だんなは甘いのが好きなのでほんのり甘い目になりました
心配して食べたけれどこれはこれ！"(☆_-)b <> d(-_☆)゛
付け合わせはこの前作ったレンチンかぼちゃと三度豆でした
ヘレ肉はとても柔らかいけれどそれに塩こうじを混ぜたので
この上なく柔らかくてだんなに文句を言わせませんでした（＾0＾* オッホホ
アクセス
なられるなんて嬉しいです！
発声することは健康的で腹筋にもいいですし
月一回のこちらは御詠歌ですが、音符見ながら
お道具使ってとてもいい刺激になります
白子はなかなかうまく料理できませんが
唐揚げ風ならいただけるかもです
お店に出ているかな？気に留めてみますね
レンチンカボチャ、ちょうどカボチャが切れてしまった時期でしたので
使うだけ買ってますが、冷凍しておけば有難いですね。
クリーミーなところがおいしいですよね
白子 大好きです❕
私は天ぷらが好き(¯ｖ¯)ﾆﾔ
でも 夫があまり好きではないので 滅多に作りません。
夫は 結婚前 自分は好き嫌いが無いと言ってたんだけど
元々食べてた食材の種類が少ないので 私に言わせれば ｢めっちゃ好き嫌い有りますやん｣なのです。
そもそも義母が偏食だったかたらなぁ(^^;
一番乗りコメントありがとうございます
「うたごえの会」はまだできませんが その分生徒さんが増えました(〃ω〃d)
声を出すと自然と深呼吸になるので血流もあがるし
ストレス解消になるし
何も悪い所がありませんからね(・∀-)b⌒☆
この白子料理は我ながら傑作でした
臭いが気になるのでそこだけ解消してお召し上がりください
レンチンカボチャ サイコー(*￣0￣)/ オゥッ!!
二番乗りコメントありがとうございます
ぐりさんも白子がお好きですか＾＾
この料理もぜひ作ってみてください
歯触りがなかなかでした(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ
いつもコメントありがとうございます
結婚したら食べ物の違いを嫌でも認識させられますよね＾＾；
我が家でもいつもお悩みのタネです
しかも歯が悪いとなると切り方も考えないといけないし(；-_-) =3 フゥ
お互い頑張りましょう ♪♪～（￣―￣(^^ )ピトッ
新玉ねぎのソテーと（味付けがおもしろかった）
ので、それに冷凍鶏むね身のから揚げで間にあわせます。砂糖の出番グーですね。
いつもコメントありがとうございます
こちらも昼から小雨が続いていますが 風がないのでまだましです
買い物行きそびれましたか＾＾；
よかったです ちゃんと買い置きで間に合わせられて＾＾
いつもと違う味付けをと考えましたが・・・
頭の中ではオランデーズソースになったらと思ったら＾＾；
かけ離れてしまいましたが（；＾□＾）あはは…
ちゃんとマヨネーズでなく作ればよかったです
まあおいしかったので良しとしますかｩﾝ((＾ω＾ )ｩﾝ
此方まで嬉しくなります。
私白子が嫌いなのです。だからその話にはついていけません。
でも豚肉のソテーの上に載せるソースに興味が湧きました。
いつもコメントありがとうございます
その後 体調はいかがでしょうか？
はい 生徒が居ないと先生という言葉は成立しないので
来ていただいてありがたい限りです
習ってよかったと言われるように頑張るつもりです
一緒に喜んで頂けるなんて嬉しい！(ﾟうｪ´ﾟ)･･･
豚肉に使うソースって無限大ですものねえ
本当は焼肉のたれでもいいかと思ってましたが
妥協は止めました(￣ー￣ )
頭の中のものと実際が違ったのが悔しいですが
まあおいしかったのでよかったとしますわ(－。－; ホッ