大根とベーコンのレモンバター蒸し

慌ただしかった今週もなんとかやり過ごし

今日はノーメークでノー外出で「寝て曜日」としました

コタツムリになるといつの間にか寝てたもんね＾＾

 

今日は中華を作るつもりで下ごしらえしてたんだけれど

5時過ぎになって娘は「食べてくるわ」メール　(-公- ;)…ぅおいっ！

3人分で下ごしらえしていたのに梯子を外されたような＾＾；

となると　急遽献立変更！！(*￣0￣)/ オゥッ!!

冷蔵庫の中身をチェックすると大したものがない（ノ_の；)

 

だんなは何かというと親子丼か　たらこパスタ＾＾；

パスタは既に使い果たしているし　じゃ親子丼！

といって親子丼だけ　ハイヨ！と出すのも・・・(´･ω･)(･ω･｀)ﾈｰ

 

そこで思い出したのが「きょうの料理」で作りたかったこれ～♪

冷蔵庫に料理名を貼り付けておいたんだもん(b･ω･d)イｪｨ♪

　　

材料は全て揃っている！(。+・｀ω・´)シャキィーン☆

加熱時間は7分！サイコーじゃんﾊ(≧∇≦*)◇ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ◇

でも・・・洋食だもんね＾＾；

親子丼に洋食の副菜って私の中ではなんだかなあ・・・

だけど　そんなの今日は気にしない～♪((-ω-。)(。-ω-))ﾉｰ

何より試食が出来てありがたい♪(ё。-)・・☆うふ

　　大根とベーコンのレモンバター蒸し

　　　　　　　　　　　　　　　　　2人分

大根　（大）１/３本　４００ｇ

ベーコン　　　　　　　９０ｇ

レモン　　　　　　　　4枚　３～４ミリの厚み

粉チーズ、バター１５ｇ、黒コショウ　水１/４カップ　塩少々

 

大根は２～３ミリ厚さの半月切り　またはいちょう切り

ベーコンは大根程の厚さのものを使います

加熱前のフライパンに大根半量を敷き詰めて

その上にベーコン半量を乗せて　またその上に大根

その上にベーコンを乗せて　レモンの薄切りを乗せて

バターを乗せて火をつけてフライパンの隅から水を注ぐ

　　　　　　

火加減はずっと中火とし　蓋をして7分加熱

7分経ったら火を止める前に塩をパラパラ振りかけて火を止める　

器に盛りつけてコショウと粉チーズを掛けて出来上がり！

 

 

レモンはもう汁を絞り切って捨てる寸前のものでした＼(＠▽＠)／

写真に撮るのが恥ずかしかったけど・・・まあ許してちょ～♪

自家栽培のものを丁度頂いたのでタイムリーでしたわ＾＾

多分味は想像できると思います～♪

食べてみたらこの中に細いパスタを入れるのもいいなと思いました

一番細いパスタなら2分で出来上がりますからね

 

ついでにもう1品作りました(b･ω･d)イｪｨ♪

茹でたほうれん草を見つけたので細切りの干しシイタケと共に

アミエビのふりかけを入れてお浸しを・・・

　　　　　　　　　

 

和洋混合のやっつけ晩御飯となりましたが

なかなかおいしかったですよ＾＾