ヒマな週は徹底的にヒマだけれど
ヒマでない週は徹底的にヒマじゃないキミコです＾＾；
今週はヒマじゃなかったので料理で遊んでられなくて
以前作ったものの繰り返しが続いてました
でも今日はちゃんと作ってみましたよ-_★）キラーン
なぜかって
またしてもアボカドを頂戴してしまったのです＾＾；
熟れてしまってるんでねえ＾＾；ほっとけへんやん
以前作ったこちら・・・
黄身でアボカドを和えると美味しいって学習しましたからね
今回のお相手はジャガイモです
新じゃがは前回使ってしまったので→ベーじゃが
今日は古じゃが（そんな言葉はあるのか＾＾；）を使いました
だってこちらの方がきっとでんぷんたっぷりな分
甘みがあるだろうと思ったんだもん・・・ホンマカイナヾ（-▽-）ホンマカモヨ
材料
３人分
アボカド １個
ジャガイモ 中１個
卵黄 １個分
豆板醤 めんつゆ レモン汁または塩レモン 海苔
作り方
１ ジャガイモは透けて見えるほどの薄切りにして
１ミリ幅程度の細切りにして 一度流水ででんぷんをさっと落とす
その後沸騰した湯に投入して少し透明になった時点で引き上げる
すっかり冷めるまで置く
２ アボカドは半分に割って種を取り皮を剥き
それをさらに縦半分に切ってから２ミリほどの幅で
斜め切りにする
３ 卵黄を取り出し 好みの量の豆板醤と混ぜてから
切ったアボカドとジャガイモを入れてめんつゆと塩漬けレモン
またはレモン汁で味を付け 海苔をトッピングして出来上がり
私はこの薄切りのじゃがいもの和え物が大好き！
とにかく茹ですぎない事ですわd(^-^)ネ!
しゃきしゃきの歯触りがイノチですから～♪
薄切りで細切りのお相手はやはり大きくてはバランスが悪い！
かといって柔らかいアボカドを1ミリ幅に切っては
何を食べてるかわからないし＾＾；
まぁそこら辺よろしぃにo(n_n)o クスッ
アクセス
まさか栽培しているとも 思えないけど。
たまに 安くなっていると買うのですが・・・こんなに料理にするほど買うこともないので
うらやましいだけです。笑
コメントありがとうさんです＾＾
そうなんですよ＾＾；
私の生徒さんで「うたごえの会」の会場として
自宅を開放して頂いている「貸主さん」から
よく頂戴するのです
でも3人家族には多過ぎて好物ではありますが
ちょっと大変なんですよ＾＾；
そうでしょうねえ 事情をご存じない方には
不思議かもしれませんァ '` ,、 (ノ∀`) ァ '` ,、
同じ食べるならおいしく頂こうと色々考えるんですよ～♪
お会いしたことがないのに、もうすっかりおなじみ
さんみたいな感覚なんです（＾〇＾）
ジャガイモってこんな風に和え物につかえるんですね！！知らなかったんです。キミコさんのところで色々知らないことを知れて とても楽しいです。
それに、ジャガイモとアボカドの和え物、
とても美味しそうです＊＾＾＊
毎度コメントありがとうさんです＾＾
私がアボカドといえばほぼ間違いなく貸主さんからです
楽しい方なんですよo(n_n)o クスッ
ちょっと耳は遠いのですが本好きで物知りでいらっしゃいますよ＾＾
特に時事問題には相当お詳しいゥン((＾ω＾ )ゥン
ジャガイモ和え物OKですよ＾＾
歯触りがハマります＾＾
そりゃシナモンさんよりは米の飯を沢山食ってますから
少しはね♪(ё。-)・・☆うふ
このジャガイモと三つ葉の茹でた物
それと薄切りのかまぼこの組み合わせ
大昔の「今日の料理」のテキストで覚えました
あっさりしていてこれもいいですよ
こちらも卵黄と出汁の味付けでした＾＾
このレシピ 絶対作ってみよう＾＾
それより塩レモン これが興味津々！！
なんか ワクワクする(*^^)v
アボカドたくさんはないけど1こ2こは、あります。
じゃがいもと卵黄 塩レモンもあるし。作ってみます。
２㎜切り難そうですね。
アボカド大好き仲間ですね(*´∀`人´∀`*)ギュ
「材料ふりかえり料理」にも沢山アップしています
是非ご覧ください(^ー^* )フフ♪
塩レモン 手軽に作れますよ 無農薬のでどうぞ～♪
アボカドそれだけあれば十分ですわ
ジャガイモの薄切り大好きなんですよ
歯触りにハマります＾＾
味のバランスのためにも２ミリです(-ι_- )クックッ
３ミリでもいいですけれど(・∀-)b⌒☆
あら？こちら曇ってはいますが全然降りそうにもないですよ
キョロo(・_・= ・_・)oキョロ
古じゃが‥笑
笑ってしまったぁ～～
最近シャキシャキのジャガイモって食べてないから
食べてみたくなりました♪
それから塩レモンっ!!
飛んで見てきましたぁ(//∇//)
知らなかったぁ
簡単やのにランクアップするんですかぁ？
レモン入手したらやってみよ～っと
昔ながらの 煮たり焼いたり揚げたり だけのメニューには
新鮮に映ります。
新じゃがに対して古じゃが 面白いです。
その古じゃががありますので 捨てずに使います。