＊栗の収穫まじか
我が家の山に栗の木が数本ありますが、小さい栗が７月の初めに落ちていましたが、今年はなり年で実もたわわにで、もうじき収穫もまじか。収穫して栗ご飯を楽しむのももうすぐです。
栗ご飯
① 米４合を洗ってザルにあげて、１時間置き、炊飯器に入れ、分量の水・麺つゆ・昆布茶５ｇ良くかき混ぜ、栗３００ｇを乗せ炊く。
② ご飯が炊きあがれば、良く混ぜて出来上がり。
＊さつまいも・むかご等でもお美味しい。
＊もち米を混ぜるのも美味しい。
昨年のブログ
＊ゴーヤとみょうがの甘酢漬け
白いゴーヤとみょうがの収穫季節なので、甘酢漬けを作りました。
① 白いゴーヤのワタを取りスライスして、塩小匙１を混ぜ２時間程置く。
② みょうがをさっと茹でて1～2ｃｍ切る。
③ 砂糖大匙１・酢７０ｍℓ・昆布茶小匙半分に①②の水を絞り混ぜて出来上がり。
＊季節の野菜をさっと茹で混ぜるのもビタミンをとり美味しい。
