野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ
＊ピーマン・人参炒めを乗せた素麺
＊人参・ピーマン・椎茸・ツルムラサキをオイスターソースで炒め玉子・ハム乗せた素麺。
① そうめんを茹でる。② 人参・椎茸・ピーマンをサラダ油で炒め、塩・胡椒・オイスターソースで味を付ける。
③ ①・②を器に盛りつけ、茹で卵・ハム天盛りして、麺つゆをかけ出来上がり。
＊野菜は季節のオクラ・モロヘイヤ・空心采・ツルムラサキなど何でも良い。
白いアメリカ芙蓉（我が家の裏庭）
昨年の昨日のブログ
我が家の朝ご飯
我が家の朝ご飯、ピーマン・スイカの皮の糠漬け・レタス玉葱人参のサラダ・かつおのたたきで小市民的な食べ物ですが、元気を付けて、明るく・元気で・前向きに今日も一日頑張ろう。
素麺かぼちゃ収穫最盛期
素麺カボチャ（金糸ウリ・なます瓜）の種を５月初めに種を播いたのが、袋を被せず猿虫に食べられず健全に育った。収穫は７月中旬から８月末。
素麺カボチャは輪切りにして茹でると、素麺の様に細長い物となり、甘酢和えに胡麻を混ぜ食べると美味しい。炒めて香辛料を混ぜるのも色々な料理に使える。
＊そうめんかぼちゃの酢の物
① そうめんかぼちゃ（金糸うり）を3ｃｍ位の輪切りにし、種とワタを取り、水から茹で、沸騰から３～４分、水に冷やしてほぐすと、１～２ｍｍ角の繊維状にほぐれる。
② ①の水切りした物を、酢・塩・砂糖で好みの味にして浸ける。
③ 皿に盛り、すり胡麻を天盛りして出来上がり。
＊ 麺つゆか、三杯酢や柚子を入れるのも風味が出て良い、もずくの酢の物にも・・唐辛子も好みにより・蟹缶や細スルメ等も混ぜると良い。
＊ 素麺かぼちゃを炒めて香辛料を混ぜるのも色々な料理に美味しい。
＊ 玉ねぎ・人参・きゅうり・ピーマンをスライスして塩もみして混ぜるのも美味しい。
