よもぎ入りフランスパン
よもぎの時期取り置き冷凍や乾燥保存しておく。 
① パン焼き器に１斤分のドライイースト小さじ１．５・薄力粉４０ｇ・強力粉２４０ｇ・塩小さじ１・砂糖大匙１・バター４ｇ・よもぎの冷凍品５０ｇ・水１９０ｍℓを仕込み焼く。
② 焼き終われば取り出し、冷やして適当な大きさに切る。
＊焼き上がり時間３．５時間
昨年の昨日のブログ
下仁田ねぎの下収穫最盛期
８月２３日に苗を植え付けましたが早くも良好な成長。
下仁田ネギの収穫は天気の良い日に掘り、一日畑に放置し、天日干しにより、甘味が増す。
料理はすき焼き・煮物・牛丼等にぬめりの感触が最高の味です
収穫して洗い、整えると鮮やかなインパクトのある白の部分と青い部分が冴える。
刻みネギの簡単料理
刻みネギに胡麻油・塩少々を混ぜ、しんなりするまで取り置く、これを色々な丼ご飯の上に乗せるとぬめりがあり大変美味しい。
