野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ
平成２８年鮒鮨樽開き会
昨年の夏に鮒鮨漬けた鮒鮨の樽開きを開催しました。今年も親しい友が駆けつけてくれ、至福の楽しい時間を味わいました。皆さんに感謝・感謝。
１. 鮒鮨と鮒鮨のお茶づけ
２. 椎茸のバター焼き・いかなごの釘煮
３. キクイモの酢漬け・菊の花の酢漬け・海老豆・花山椒の塩昆布和え・大根の佃煮
４. 野菜サラダ（卵・チマレタス・ブロッコリー・ヤーコン・キクイも・トマト・大根・人参）
５. 菜の花漬け（黄金漬け）蕪漬け
６. 茶碗蒸し
７. ネギヌタ
８. 甘いぽたぽた梅干し
9. エリンギと牛肉のしぐれ煮
10. 飲み物：手作りのお茶・後藤さんのお酒・羊羹・甘酒（イチゴ入り）・おしるこ
昨年の昨日のブログ
＊しゅうまい
① 豚ひき肉２５０ｇ・おろし生姜小１個・椎茸２個・卵１個・砂糖小匙２杯・醤油小匙２杯・塩小匙２/３・胡椒少々で、良く煉る。
② みじん切り玉ねぎ２５０ｇ・酒小匙２杯・片栗粉大匙５杯を①に加え混ぜる 。
③ ②を皮で包み・金糸卵・グリーンピース・むき海老等をトッピングして、１０～１５分蒸す。
蒸し終われば、皿に千切りキャベツを添えて、しゅうまいを盛り付ける
