おばさんの料理教室No.２７９７ ご飯のふりかけの作り方

ご飯のふりかけの作り方 

        

① ちりめんじゃこ１００ｇ・花かつお５０ｇ・塩ふき昆布５０ｇ・煎り

ごま５０ｇを均一に混ぜる。

② みりん５０ｇ・酢５０ごま５０ｇを均一に混ぜるｇ・醤油５０ｇ・砂糖１００ｇを充分混ぜ溶かしたふりかけ、混ぜて出来上がり。

   ＊ちりめんじゃこは固い目が良い。

昨年の昨日のブログ 

＊いわしの甘露煮 

       

① いわしの腸わたを取り除き、綺麗に洗う。 

② 鍋に並べて、酒・砂糖・醤油・みりんを入れ沸騰したら弱火で煮汁がなくなるまで煮る。