トマトと茗荷の味噌和え
我が家の完熟トマトと茗荷と酢味噌の絶妙な味わい
① トマトを湯むきして、適当な大きさに切り、冷やす。
② 茗荷２～３個を笹がきに切り、水で晒し、水切り。
③ 味噌大匙１1/3匙・砂糖大匙１・練がらし小さじ１/２・酢小匙１を均一混ぜる。
④ ボールに①②を混ぜ、③を加えて出来上がり。
＊茗荷の代わり青紫蘇の千切りでも爽やかな味
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