おばさんの料理教室No.３５８２ 酢豚

酢豚

　久しぶりに酢豚を楽しみました。　

　　

① 豚肉（角切り又は厚め）を醤油でからめ、片栗粉をまぶして油で揚げる。

② 乱切り人参を柔らかく茹でる。

③ ピーマン・玉ねぎ・オクラ・パイナップルを油で軽く揚げる。

④ パイナップルのシロップ：酢：醤油：砂糖＝１：１：１：１を煮立て、水で溶いた片栗粉を加えて、とろみを付け、最後にゴマ油を少し加える。