おばさんの料理教室 ジャガバタ

　　　　　　　　　　　　ジャガバタ　　　　　　 　　

我が家の栽培は５種類のジャガイモはアンデスレッド・キタアカリ・男爵・メークイン・デストロイヤー。

　　

①ジャガイモを綺麗に洗い、４つ切りにし、切り口に塩をぬり、器に入れ隙間にバターをはさみ、器に紙またはラップで覆い電子レンジで５～６分、箸で突き刺し柔らかくなった事を確認。

②出来上がれば香り付けに醤油を数滴。

＊電子レンジの時間はジャガイモの大きさや収穫時期等で異なる。

＊収穫時期で水分が異なるので紙やラップで出来上がり調整。

＊温かいバターが溶けている間に食べるのが最高。　　

　　　　　　　　　Ｊagavata

The five types of potatoes grown in our family are Andesled, Kita Akari, Baron, Make-in Destroyer.

　　

①Wash the potatoes cleanly, cut them into 4 pieces, sprinkle salt on the cuts, put butter in the gaps, cover the bowl with paper or plastic wrap, and pierce it with chopsticks for 5~6 minutes in the microwave to make sure it is soft.

②When done, add a few drops of soy sauce for flavoring.

*The time of the electric stove varies depending on the size of the potatoes and the harvest time.

* Since the moisture varies depending on the harvest time, adjust the finished product with paper or plastic wrap.

* Best eaten while the warm butter is melting.　　　　　　　　　　　　

 

 

おばさんの料理教室 にんじんと柚子のマリネ

にんじんと柚子のマリネ

サッパリして美味しい！ 人参のシャキシャキ感と柚子の爽やかです。

　　

①スライスした人参とブロッコリーを電子レンジで加熱し柔らかくする。

②柚子は皮のまま細く切る、ボウルに・人参・ブロッコリー・リンゴを入れ、合わせたマリネ液：酢大さじ2砂糖大さじ2オリーブオイル 大さじ2塩小さじ1/2をドバッと加えて混ぜる。 最後にみかんをサッと入れて混ぜ合わせ器に盛って出来上がり。

Marinated carrots and citron

Refreshing and delicious! The crunchy feeling of carrots and the freshness of yuzu are refreshing.

　　

①Sliced carrots and broccoli are heated in the microwave to soften.

②Cut the yuzu into thin strips with the skin intact, put carrots, broccoli and apples in a bowl, and combine the marinade: 2 tablespoons vinegar 2 tablespoons sugar 2 tablespoons olive oil 2 tbsp. Add 1/2 teaspoon salt and mix. Finally, quickly add the tangerines and serve them in a blender.