フライドポテト
①ジャガイモを切り水で１０分晒す。
➁水を拭いて小麦粉をまぶし、１６０℃で揚げ取り出し５分おき、１９０℃で再びカリッと揚げる。
French fries
①Cut the potatoes and expose them with water for 10 minutes.
➁Wipe with water, sprinkle with flour, fry at 160°C, remove for 5 minutes, and fry again crispy at 190°C.
