きび粉入りパン

きび粉の入ったパンを
久しぶりに焼きました

きび粉　・・・　きび団子を作る時のきび粉
そば粉と食感が似ているかもしれません
ピンクの粉です



強力粉480ｇにきび粉20ｇを加えただけで
赤い色が強く出ました



油脂も卵も入っていない
シンプルな食事パンです


ー　☆　－

次郎柿

北方の次郎柿が届きました
柿酵母を仕込み中ですが
前回のように
発酵が活発ではありません