台風一過

台風18号は
何事もなく通過しました

落ち葉を掃いて
鉢植えを元の位置に戻して
後片付けは終わりました

皆さんのところは大丈夫でしょうか　・・・


ー　☆　ー


柿酵母の田舎パン




直径20センチの大きなパンです
一次発酵　10時間　
二次発酵　6時間の
スローパンですが
ゆっくり発酵が良い結果を生むのか
きめ細かな柔らかいパンです


茶巾絞り

栗が入っています

シュクシャ

台風の影響で
昨日から雨模様です

小雨の中ウオーキング
道路脇に
シュクシャが咲いています
暗い杉木立の中で
白い花はひときわ目立ちます

　　　
画像がいまいちです・・・



ー　☆　ー


干し野菜で一品

干し野菜　・・・　なす　ゴーヤ　を軽く戻す
・豚肉　・ピーマン　・たまねぎ　・豆腐　と一緒に炒め煮
甘めに味付け

　　　　　

ジュズダマ

6：30分
太陽が顔を出しました
空気がひんやりとして
歩くのにとても良い気持ちです
真夏のウオーキングと違って
全然疲れません

道路沿いにジュズダマが茂っています
お手玉に　・・・
首飾りに　・・・
子どもの頃よく遊びましたね

ジュズダマ　
イネ科　
多年草

ハルシャギクは
ひと夏咲き続け
まだまだ咲きそうです

柿酵母パン

柿酵母のパン
出来ました

ほんのりオレンジの
柿の色です

きめ細かな　弾力のある
とてもよいパンです



酵母液の様子から
少し心配だった風味は特に問題なく
どろどろに分解した果実は生地の中で
焼き上げた時
柔らかさと甘味になったのではないかと思います



一次発酵に8時間
二次発酵に5時間
発酵を気長に待ちました
粉250ｇの少量で作ったのも
丁寧な作業をする上で
良かったと思います

コバノセンナ

予報通り今日は晴天
いつものウオーキングコース
先週の通った時には
花の気配に気付かなかったのに
今日はいきなり満開の
コバノセンナ



コバノセンナ
マメ科
カワラケツメイ属

名前は知っていたけれど
花を初めて見たのは昨年の秋
気をつけてみると
近くにもあった
眼の覚めるような
温かみのある黄色の花

秋雨

秋雨は
少し寂しいですが
雨の中の
花たちのこんな表情も
またよいもの　・・・



　　　　　　　



夏みかんが
今年も育っています
年末には色付いて
食べられるようになります

ケナフ？

ウオーキングで見かけた黄色の花は
ケナフ　でしょうか　・・・　？
花オクラにも似ているような・・・

ケナフ　アオイ科
茎の繊維は布・ロープ・製紙などに利用

　


　　


草叢は植物も生き物も
まさしく秋ですね







小さいバッタです
昨日は雨の中寒かったでしょう




庭に育ったコスモス
白は今年も一本だけですね




ー　☆　ー　

お弁当　
秋になるとなぜか作りたくなるおいなりさんです