ラーメンNO107 朝中 清吉

久しぶりのラーメンだ。
カミさんが、実家に出かけたので、朝中にします。

珍しく空いている。
本当の昔の味とは変わっているのだと思うが、慣れてしまうとこっちの方がいい。

美し

鉄瓶の錆

鉄瓶を使っていますが、赤錆が出ます。使う前に何度も洗っています。ところが、錆を止める方法がある事を知りました。以下の方法です。


緑茶の葉を不織布に入れたものを鉄瓶の中にいれる。
水を鉄瓶の八分目までいれて煮出す。
お湯が2分目をきるくらいになったら一度中のお湯をすてて水を八分目までいれる。
このお湯が沸騰して、また二分目になるまで沸騰させ続ける。
この1～4の処理を3回繰り返す。
緑茶は出がらしでOK。 これで緑茶のタンニンが錆と反応してタンニン鉄が生まれているはずです。 大概はこれで赤さびは止まり、お湯が赤いのも止まります。

鉄瓶は直火がダメな事も分かりました。ストーブの上などにおいて湯を沸かすのがいいようです。知らないでやかんのように扱っていました。とてもデリケートです。
後は、もう少しでかい火鉢があればベストだな。
囲炉裏を作ろうかとも考えています。

1984年 森吉山 小又峡

1984年　森吉山　小又峡


３１年前の写真です。丁度今頃撮ったものです。
ちなみに、私が著ているフィールドジャケットは（ラングラー）現役で着ています。
デニム地にフェルトのインナーが付いているものでとても温かいものです。
小又峡の紅葉は最高です。今まで訪れた紅葉スポットではＮＯ１だと思っています。

カミさんも若かったです。
ちなみにまだ結婚前です。
よく見たら2枚は祓川の紅葉でした。

今日の鳥海山

今朝はぴーかんだ。
朝ぼらけに鳥海山がうっすら見える。
今日は、午後から出張なので、道すがらビューポイントで鳥海山を撮影する。
朝7時29分に矢島立石から撮影
少し霞んでいる。

10時45分　鳥海町の屋上から撮影
雲一つない快晴に鳥海山が浮かんでいる

西目まで花立由利原経由で超える。
ただ、12時を過ぎているので逆光である。
花立から見た鳥海山もいいね。

谷地沢桃野から見た鳥海はポイントを通り越してしまい、電線が邪魔だ

黒沢貯水池から見た鳥海もいいね。朝だと逆かさ鳥海が映るのだが残念だ。

最後に西目から見た鳥海山である。

やっぱり見慣れている風景が一番だ。

1時を過ぎたので、出張先に向かわねば。ここからは、5分もかからないが^ ^

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焼き芋3 朝から焼き芋アロマ

ダッジオーブンでの焼き芋は絶品でした。しかし、ダッジオーブンの手入れが大変なので、使い古しのフライパンでやっってみたが、時間がかかり過ぎる。
そうだコールマンのオーブンがある。
早速石をトレイに入れて加熱した。

20分後オーブンの中は150度まで上昇した。
芋を2個投入した。

5分もすると鶏小屋カフェは焼き芋の香りで一いっぱいになる。
ストーブの薪が弾ける音と焼き芋の香りで、とても癒される。
放射冷却のせいで、外は今年一番の冷え込みであるが、焼き芋を焼きながら雑誌を読んでゆったりした朝だ。
鶏達も元気だ。

焼き芋

さつまいもはやっぱり焼き芋が一番である。


昨日焼き芋用石をダッジオーブンに入れて焼き芋を作った。
見事美味しい焼き芋になった。
しかし今朝石を取り除くとダッジオーブンの中にサビが出始めていた。すぐに洗って、オリーブオイルでシーズニングして対応した。
毎回これでは面倒なので、古くなって、お茶を焙煎する為のフライパンで、これからはやってみる。
朝から焼き芋作りを試した。


15分後にはだいぶ焼けてきた。
ただ、ダッジオーブンに比べるとやはり気密性に欠ける。
しかし、出来上がりはなかなかである

GIOSのシフトケーブルの交換

GIOSの前3段のシフトケーブルのカバーが、腐食してぶさぶさになってしまいシフトが効かない状態です。

取り外すと
こんなになってしまっていました。

そこでシフトケーブルセットを購入しました。
580円ほどでした。イオンでは同じものが3倍の値段で売っています。
交換は難しいものではありませんが、知識が必要です。しかし、このケーブルの交換は初めてです。しかもワイヤーケーブル用のカッターが無かった為、1280円で注文してました。
ケーブルの交換は前だけでいいので簡単です。
30分程で完成です。

自転車屋も出来ますね。一通りのメンテナンスはおてのものです。

酒田シティマラソン

酒田シティマラソンに出ました。
朝7時半光ヶ丘陸上競技場に到着。

晴天ですがこの段階では寒いくらいです。
8時から無料のマッサージを受けました。右足首の不調は腰の筋肉が硬いからだと言われました。骨盤がうまく動いていないのかもしれません。ただでテーピングをしてもらいました。いい感じのトレーナーでした。

アップをしていると平根の婿とその嫁に出会いました。旧姓ナガウマです？^ ^
1時間30分をターゲットにしているとのことです。マラソン会場では最近知り合いが増えました。
カミさんは5kmにでて、30分台を出して、自己記録を3分も縮めました。55歳最後のランでした。
私は、足の痛みが響いて、1時間52分台と昨年より落ちてしまいました。でも、最後は全力で走りぬきました。

死にそうでした。
今回初めてゲイターを履きました。すこぶるいいです。
来週は五城目マラソン10kmです。それまで体が癒えるか微妙です。
既に筋肉痛です。

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棚完成です

10束800円の杉板を使って棚を作りましたが、まだ材料が残っているので、カミさんの要望もあり、2段の棚を作ってみました。

左のが後から作ったものです。釘が見えないようにダボ穴を掘ってからスクリュー釘を打ち込んでダボ棒を打ち込んでみました。

ちょっとカッコ悪いですが、物置に入れるのでこれで十分です。

自転車のスプロケットを交換しました

ＧＩＯＳのクロスバイクを次男が使っていたが、無理なギヤチェンジをして一番ギアをかけさせてしまった。実習のため大学から2週間戻っていて、通勤のため自転車を使っていたのだ。

その為にアマゾンで格安でスプロケットを注文していた。帰宅したら届いていたので、早速交換した。


スプロケットを外すには特殊な工具が必要だ。これは、二個組で使う。ギヤを固定させる工具と軸を回す工具だ。

高そうに見えるが、2つで1500円程度である。簡単に取り外すことができる。
あとは新しいスプロケットを取り付けて取り外しの逆の手順で交換は完了だ。

新しいギアになったが、ギヤチェンジケーブルもダメになっているので、明日はケーブルも交換する。
自転車も１０年を超えるとあちこちダメになるが消耗品を替ればフレームが曲がらない限り一生もんだ。