ナゲットソースの悩み

　出かけられないときは、家族３人分の料理を作る。２月中旬から週末ごとのルーチンだ。
「はい、お待たせ～」



　見てほしいのは、ウイング入りのスープに玉子サンドではなく、右上のゴボウサラダ。
「初めて作ったんだから」
「うん、シャキシャキして美味しい」
　新しい料理に、次々とチャレンジしているのだ。えっへん。
　先日は、オムレツグラタンに挑戦してみた。



　これも好評だったのだが、食事で大事なのは総合力。一品だけ力作でも、副菜や汁物とのバランスが悪いと美味しく感じられない。
「もう一品欲しいなぁ。そうだ、チキンナゲットがあった」
　冷凍庫を開けると、サイドメニューは任せろとばかりに、生協のチキンナゲットが登場した。



　チョッパーで肉をミンチにして揚げれば、自家製のグルメなナゲットができるのだが、時間のないときはこれに限る。妙な油はないし、肉感たっぷりでイケるのだ。
「でも、ナゲットソースがないのよね……」
　これはちょっとした悩みだった。私の基準では、マクドナルドのバーベキューソースが一番なのだけれど、あの味を再現することはできない。かといって、ケチャップでは味気ないし、醤油は違う気がする。
　思いつくままに、調味料を混ぜることにした。
　まずは中濃ソース。
　同量のケチャップ。
　スパイシー感を出すための豆板醤。
　まぜまぜ、まぜまぜ。



　おそるおそる、謎のソースにナゲットをつけて、パクリと口に放り込んでみると……。
「あ、いい感じ」
　家族の支持もあった。
「うん、普通に美味しい」
　よく見ると、豆板醤の賞味期限は2020/1/21となっていたが、これは黙っておこう。
　残りのナゲットを食べるときは、マスタード入りの別のソースを作ってみようかな。


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