久しぶり・・ゆっくりのパン作り

　　

 

パン作り、よっぽど気持の余裕がないとできないですね。

 

作り始めると分量計量から始まり、第１次発酵、成形、第２次発酵、焼きと

 

ほぼ２時間半は悠にかかってしまいます。

 

朝6時半には計量を始め、焼き終わるのは１０時頃。

 

私が、くねくね、どんどんと生地をこねくりまわしている間、

 

家族はゆっくりと休日の惰眠を貪り、のんびりと起きてきます。

 

その頃部屋の中には焼きたてのパンの香りが充満。

 

 

 

贅沢な休日の朝が始まります。

 

 

 

 

 

 

フランクフルトをはさみこんで・・・

 

焼き上げ後、新タマネギのみじん切りを

 

たっぷりと切り目に載せております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フランスパンの生地にずんだを練り込んで・・・

 

ずんだは正月のお餅の残り。

 

フランスパンはさっぱりと、ずんだはほんのりと甘くって・・

 

 

 

 

 

 

パンが焼き上がると、サンダルを履いて庭に降り立ち、

 

しゃきしゃきの野菜を摘み取って来ます。

 

 

 

 

 

リーフレタス、サニーレタス、サラダ菜、パセリ

 

紫の綺麗な野菜は、紫キャベツの薹立ち

 

手前の赤い茎はスイスチャード

 

目でも楽しめるサラダです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

果物を添えて、朝食のできあがり。

 

こんなに頑張って作った朝食。

 

 

家族が起きてくると・・・

 

あっという間に食卓の上は空っぽになってしまいます。