いしころとまとの花野果村(はなやかむら)

野菜ソムリエ全国大会金賞受賞料理教室『花野果村キッチンガーデン』主宰 
いしころとまとのベジフルこぼれ話

セミドライ野菜レシピ

2012-08-12 13:57:04 | クッキング

    「セミの救出劇」・・・ブロックと塀の間に挟まったセミをやっと救出!

 

    セミの鳴き声もにぎやかな夏 

    ミ~~ンミ~~ン

    カナカナカナカナカ

    ジージージージー

    ツクツクボーシ ツクツクボーシ

 

 

「セミ」といえば・・・・

7月26日投稿のセミドライの世界へ

セミドライにしたキュウリやズッキーニ

会う人ごとに「どうやってたべるんですか?」

という質問をいただく。

 

セミドライ野菜を気に入っている一番の理由は・・・

 

なんといっても

セミドライ野菜のほとんどは

干す前に切っているので

思い立ったらさっとお料理できるのが

とってもいい!

 

 

気持ちがとっても優しいお友達と

ロイヤルパークホテルで

心豊かになる時間を過ごした後は・・・

 

なぜか夕飯を作る気持ちが起きてこない 

 

 

 

こんな日は

 

セミドライの野菜をささっと冷蔵庫から取り出して・・・

 

にんにく漬けのオリーブオイルで

さっと焦げ目ができるくらいに焼いて

しょうが焼きにした豚肉のまわりに飾れば

あっという間にできあがり!

 

 

缶詰のトマト煮を取り出して 

残っていたたこやイカなどとともにたまねぎを一緒に煮込み

最後に、ころころに切って干しておいた

セミドライ野菜たちを投入すれば・・・

 

 

 

夏野菜がいっぱいの簡単「ラタトゥーユ」があっという間に出来上がる。

 

 

毎日毎日いっぱい収穫されるキュウリやナスたち

そのまま置いておくと、皮が固くなり

キュウリの中がトンネル状になったり 

ナスの身がスポンジ状になったりする

 

だから、せっせ、せっせと切っては 

 

 寝る前に親が釣ってくれた「蚊帳」を彷彿とさせる 

「ドライ野菜用のネット」にいれて

半日干しにしてね。

4時頃洗濯物と一緒に家の中に取り入れたら

冷蔵庫に入れておくと、

使いたいときに直ぐに使うことができる。

 

 

 

 

「お~~い、スパゲティの材料なにかないか~~」

   のブーリンの声に・・

「はいはい、ドライのナスがいっぱいあるから

    これで宜しくつくってねん」と

    優しくお願い。

 

 

 

 

水分が適度に抜けたキュウリやトマトを使えば

 パスタに添えるサラダもあっという間!

 

 

夏野菜が沢山とれる夏には 

朝食作るときに

同時にドライ野菜を作っておくと

 

夕方汗だくだくで

夕飯作りに奮闘する時間も

かな~り短縮できますよ 

 

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8 コメント

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セミドライ野菜の使い方 (あけみ蝶)
2012-08-12 14:38:37
こんにちは。
ブロックと塀の間に挟まったセミ助けてあげられてよかったね。

仲の良いお友達とロイヤルパークホテルで食事・・・
美味しそう~~。
素敵な時間でしたね~~。
写真撮れていいなぁ~~。
セミドライ野菜の使い方解かりました。

どれも美味しそうなお料理ですね~~。
夕方汗だくだくで
夕飯作りに奮闘する時間もかな~り短縮できますね。
いいこと知りました。ありがとう~~。
返信する
あけみ蝶さんへ (いしころとまと)
2012-08-13 18:55:49
あけみ蝶さん こんばんは
オリンピックも終わってしまいましたね。
今日は如何お過ごしでしたか?
セミの鳴く声は、小鳥が鳴くような声で
救出できるまで、なんなのか?
わからなかったです。
たぶん、土から出てきてはさまったのかな?
とおもっております。

セミドライ野菜は大変重宝しますよ。
水分がすくないのでちょっと炒めると、
ちょっとした豪華な料理になります。
いろいろ考えずに、私は朝に
切ってそのまま外に乾かしておりますよ。
今度ぜひともためして
み・て・ね。
返信する
Unknown (あらんりきちろ)
2012-08-14 07:38:14
セミドライ野菜の・・・タイトルを読んでマウスで動かしてると途端に出ました~「セミ」・・
いしころとまとさんらしい~って思わず笑ってしまいましたよ~ヤラレタ~って・・・(笑)
でも読んでたら、救出劇・・・お~優しいいしころとまとさん登場だ~セミさん良かったねぇ~から揚げにされずに・・?


セミドライの野菜料理・・もう尊敬!!
私も干し野菜挑戦したけど、すっかり干した事を忘れ・・いつもカラカラ~
成程、朝食時に、2人分働けばいいのか~(朝食作りしながら、片方で干し野菜ね~)

やる気だしたけど、今日は昨日の夜からの雨がまだ降り続いてます~あ~ん干し野菜づくり出来ないよ~
やる気出したのに・・トホホ

全部のお料理真似したいです~

キュウリはぴーらー?包丁?
返信する
あらんりきちろさんへ (いしころとまと)
2012-08-14 15:44:54
あらんりきちろさん、こんにちは

セミドライ?
蝉ドライ??
蝉フライ???

考えると恐いお話しですよね。

そちらは雨やみました?
こちらは雨も止んで蝉がみ~~み~~
賑やかに泣いてますよ。

全部簡単過ぎるほど簡単ですから
数分でできちゃう。
野菜料理って、下処理がなんといっても面倒ですから
それ省略!
キュウリも包丁で薄く切っているけど
干して、さらに
ひょろひょろ
なっちゃってますよ~
返信する
Unknown (吉ちゃん)
2012-08-14 16:23:24
セミドライと書いてあったので、セミをから揚げにして食べる料理なのかと驚いて読んでいたら・・・。トンチンカンのセミナーを事を考えていました。
私の家の前の小山では今盛んにセミ達が夏を惜しむように鳴いていますが近くにすんでいるカラスがこのセミを追いかけて食べているので段々とセミが少なくなってきたみたいです。野菜が一杯採れて食材が豊富で手を混んだ料理で相変わらず実力を発揮しているんですね。

15日は朝早く出て墓参りをしながら仙台に向います。逢えるの楽しみにしてます。今朝前歯がかけてしまい折角のイケメンが台無しです。
歯なしですが、話は出来ますので勘弁して下さい。
返信する
吉ちゃんへ (いしころとまと)
2012-08-14 20:54:24
うん、こんどセミを唐揚げにして
食べてみて!
トンチンカンのセミな~~
カナ カナ カナ カナ

手は込んでないですよ。ほんと簡単なお料理ばっかり
夏の食材は殆どがそれだけで味がありますから。

イケメンさんは、歯が欠けてしまったのね。
私は蜂にさされて、顔半分が少し腫れ上がってますよ。
おあいっこね。
明日イケメンさんに会えるの、とっても楽しみです
返信する
ほっぺはもう、おちている! (zoromeです)
2012-08-14 23:18:02
なんて美味しそうなお料理の数々
セミドライってすごいですね~

今は台所には、盆のお膳に使う椎茸や蓮根、なす等が出番を待っています。時間短縮の料理と聞いて
ちょっとなすを干してみようかしらん

冒頭から美味しい料理を魅せられた日にゃ~
わたしのほっぺは、もうおちてるよぉ
返信する
zoromeちゃんへ (いしころとまと)
2012-08-15 23:56:12
zoromeちゃんのほっぺ
ひろわなくっちゃ!
美味しそうな、ほっぺだね~~
茄子干すとおいしいですよ。レンコンは皮ごと干して
皮ごと使うと食感がたのしいです。

zoromeちゃんのあったかいお料理には
絶対負けますから!

今度、また中華で
ほっぺ一緒に落とそうね
返信する

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