国産小麦 「さぬきの夢 」100%使用。 「 さぬきの夢 」は香川県だけの小麦。 香川県が讃岐うどん用に作った小麦らしいです。
塩ラーメン ( 750円)をポッチッとなあ。
白髪ねぎ、青ねぎ、ほうれん草、メンマ、チャーシュー。 味玉は(無料クーポン、お店の外にも中にもおいてあります)
スープはあっさりしているけどうまいです、うま味が口に広がる。 鶏ガラベース。
麺は中太ストレート。 歯ごたえがあり、モチモチとしていてスープにもなじんでいる。 麺自体がうまいです。
チャーシューは大きくて程よく歯ごたえがあって、薄味だけどスープの味を消してしまわない。
メンマは薄味。 味玉はブルプルの白身にトロトロの黄身がうまい。
ビルの地下にあってわかりにくいけどうまいお店です。
次はつけ麺。
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おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。