西日暮里のえどもんどに行ったけど製麺機の故障で臨休。こちらに移動。
中華そば（８００円）
メンマ、チャーシュー、ネギのシンプル。
スープは醤油であっさりだけど出汁のしいたけ、昆布がしっかりしている、まろやかでやさしくて、あとひくおいしさ。
がっつりが好き人はものすごく物足りないと思うけど、出汁の味を味わうにはすごくいい。
麺は細麺ストレート、モチモチしていて程よい弾力感で喉ごしもいい。
チャーシューがめちゃくちゃおいしい、すごいシンプルなんだけど程よい脂があって噛めば噛むほど肉の旨味が出てくる。
メンマは食感がコリコリでただ固いというわけではなく程よい歯ごたえ。
シンプルだけど旨味がつまった一杯でした。
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
2021/2/25 13
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます