つけめんTETSU（御徒町）

４、５月限定、濃厚味噌地鶏つけめん（９００円）

つけ汁は濃厚だけど味噌？、地鶏？んー味噌が強いのかなあ、まろやかな感じでいいけど。

麺の方に鶏団子、辛みネギ、チャーシュー、かいわれ。

麺はちょっと平打ち、モチモチではないけど喉ごしはいい。

辛みネギをつけ汁に入れると、ちょっとピリ辛になる。

麺につけ汁はよくからむ。

鶏団子が生姜がきいていて、フワフワで時々軟骨のコリコリがあっておいしい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2021/5/9 35