らぁめん 生姜は文化（巣鴨）

味玉らぁめん塩（850円）

ほうれん草、鶏チャーシュー、味玉、細メンマ、ネギ、お麩。

生姜のいい香りがたつ。

スープは生姜と塩のバランスがいい。

麺は細平打ちで縮れ、モチモチで縮れの食感はいいけど、麺が短いかなあ。

鶏チャーシューは大きくて柔らかい。

味玉はとろーりの半熟でおいしい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2019/11/26 98